چگونه آشپزخانه صنعتی راه اندازی کنیم؟
چگونه آشپزخانه صنعتي راه اندازي کنيم؟
الکترولوکس
ازبرندهاي محبوب در ايران ميتوان برند الکترولوکس (ELECRROLUX) نام برد که در خصوص ماشين ظرفشويي نيزفعاليت دارد. مرکز خدمات پس از فروش وتعميرات کوريندو به علت اينکه از نظر مردم ارج نهاده شده و باعث آسايش خيال آنها شده اقدام به ارائه خدمات و سرويس براي اين برند محبوب با بالاترين کيفيت موجود را نموده است.
توانايي منحصر به فرد نيروها، در زمينه سرويس و تعميير انواع گوناگون ظرفشويي هاي الکترولوکس وآشنايي و به روز بودن نيروهاي موجود به فناوري هاي جديد دراين مرکزمنجر به اين شده است که سرويس دهي و خدمات به اين دستگاه ها، بدون اينکه نياز به جابجايي داشته باشد، در محل خود انجام گرفته ميشود و تا بيست درصد کاهش هزينه تعميرات ماشين لباسشويي براي مشتريان گرامي دارد.
در مرکز نماينگي ماشين ظرفشويي الکترولوکس مشاوره رايگلن داده ميشود، به منظور کاهش هزينه برق مصرفي و انتخاب دستگاه با راندمان و طول عمر مفيد بالا، بهينه سازي مصرف انرژي، يکي از خدمات مفيد اين مجموعه مي باشد.
ما دراين مرکز بر اين باور و عقيده هستيم که هميشه حق با مشتريان است زيرا رضايت مشتري، بهبود مستمر، مشتري مداري و ارتقا کيفيت خدمات از الويت هاي مرکز کورنيدو مي باشد.
ما، اموال و خانواد مشتريان را عين اموال و خانواده خود مي دانيم، به همين خاطر به امنيت و ايمني مشتريان توجه خاصي داريم.
درهنگام تعمير ماشين ظرفشويي، کارشناسان اين گروه الزامات زيست محيطي و ايمني را رعايت مي نمايند تا محيطي امن را براي مشتريان فراهم نمايند.
براي مشاهده محصولات روي لينک ماشين ظرفشويي الکترولوکس کليک نماييد.
اعتقاد و باورما اين است که مشتريان بهترين پايشگر و ارزياب خدمات ما مي باشند.
زانوسي
دستورالعمل کار با ماشين ظرفشويي
اول کار اين است که دو شاخه ماشين ظرفشويي زانوسي که پنج شاخه است را به پريز برق وصل کنيد.
شير اصلي آب ورودي دستگاه ماشين ظرفشويي زانوسي را باز کنيد و کليه قطعات داخل دستگاه (فيلتر پمپ، لوله تخليه، نازلهاي شستشو...) را در جاي خودشان قرار دهيد درب دستگاه ماشين ظرفشويي زانوسي را با دقت ببنديد.
کليد پاور(کليد روشن و خاموش کردن) که بر روي دستگاه ماشين ظرفشويي زانوسي قرار دارد را فشار دهيد، دستگاه ظرفشويي زانوسي روشن ميشود و مرحله آبگيري FILL شروع به کار ميکند.
چراغ بالا (براي نمايش فعال بودن المنت مخزن شستشو)، چراغ پايين (براي نمايش فعال بودن المنت مخزن آبکشي) را نشان مي دهد.
زماني دستگاه ماشين ظرفشويي زانوسي آماده استفاده ميباشد که چراغ بالا روشن وعدد 60 به بالا را نمايش دهد.
براي شستشو پس از قرار دادن سبد ظرف هاي کثيف داخل دستگاه درب ماشين ظرفشويي زانوسي را بسته و يکي از کليد هاي زماني (کليد 1 يا کليد2) را انتخاب نماييد.
پس از شنيدن صداي اعلان و مشاهده عبارت END در صفحه نمايش دستگاه ماشين ظرفشويي، شستشو پايان پايان يافته ومي توانيد درب دستگاه ماشين ظرفشويي زانوسي را باز نماييد.
اگر با انتخاب هر يک از دوره هاي شتسشو چراغ آن روشن بماند، دستگاه ماشين ظرفشويي زانوسي تحت فرمان بوده و به صورت خودکار پس از باز و بسته شدن درب، مرحله شستشو را از ابتدا دوباره تکرار مي کند.
اگر ميخواهيد فرمان شستشو را کنسل کنيد کافي است دوره شتسشوي ماشين ظرفشويي زانوسي که چراغ آن روشن است را دوباره فشار دهيد تا چراغ آن خاموش شود.
حدودا بعد از 20 الي 30 بار شستشو دستگاه ماشين ظرفشويي زانوسي را باز کنيد. سپس لوله ي تخليه دستگاه را برداشته و درب ماشين ظرفشويي را ببنديد، کليد تخليه که در کنار کليد پاور قرار دارد را فشار دهيد، مدت 3 دقيقه زمان طول ميکشد براي تخليه و آبکشي داخل دستگاه که در پايان مرحله پيغام END نمايش داده مي شود و مي توانيد دستگاه ماشين ظرفشويي زانوسي را خاموش کنيد.
موادي که در دستگاه ظرفشويي زانوسي مورد استفاده قرار ميگرد عبارتند از کمک آبکشي (مايع Rinse)، مواد شوينده (Detergent) و اسيد رسوب بر (Lime a Way) که نحوه استفاده و مقدار اين مواد توسط تکنسين به شما آموزش داده مي شود.
تجهيزات آشپزخانه هاي صنعتي
زماني که ممصم شديد که آشپزخانه راه اندازي کنيد و ملک و محل مناسب خود را انتخاب نموديد، توصيه مي کنيم که در طي ساعات مختلف در روزهاي متوالي به آن ملک و محل مراجعه کنيد.
اين کار به شناخت بهترشما نسبت به مردم محل و علاوه بر آن، شناخت سليقه آن ها، طرز فکر آن ها، فعاليت آن ها و شناخت محل کمک مي کند و همچنين اطلاعات بيشتري نسبت به ملک مورد نظر به دست خواهيد آورد.
به عنوان مثال، نورپردازي آن ملک چگونه است؟ آيا نياز به افزايش دارد؟ تابلوي آن ملک به چه شکل باشد؟ چگونه آن را نصب مي کنيد؟
آيا به آساني مي توانند به آن ملک دسترسي داشته باشند و…؟
اگر وقت اين کار را داريد، زماني را براي نشستن در رستوران ها صرف کنيد و کار ها و فعاليت آن را زير نظر داشته باشيد تا با روش کار کسب خود آشنايي کامل به دست آوريد و ببينيد آيا اين کسب و کار با آنچه که در فکر شما بود همخواني دارد يا ندارد و آيا براي شما مناسب است؟
در صورت امکان با کساني که در اين زمينه ها در حال فعاليت هستند و يا فعاليت کرده اند برنامه خودتان را توضيح دهيد و از آن ها مشورت بگيريد.
آن ها مي توانند تجربيات خود را با شما در ميان بگذارند و به شما کمک بسيار مفيدي کنند که خطاهايي که احتمال است به وجود بيايد را به حداقل برسانيد و همچنين ميتوانيد از ايده هاي آن ها که آيا رستوران در آن محل خوب است يا نيست.
تصور کنيد خودتان مشتري هستيد. اگر در همان محل رقباي شما مستقر هستند، آيا آن چيزي که شما قصد راه اندازي آن را داريد مشابه آن چيزيست که رقبا راه اندازي کردند؟
در اين صورت شما رستوران عادي اي خواهيد داشت مگر اينکه نوآوري جديدي کنيد و چيزي متفاوت ارائه دهيد. اما به طور کلي اگر بتوانيد کسب و کار خود را راه اندازي کنيد که فکر جديدي باشد، به اندازه زيادي موفق خواهيد شد و از بازار سهمي را از آن خود خواهيد کرد.
يکي از واجبات توجه به آنچه که مشتري ميخواهد و به آن علاقه دارد مي باشد و بايد به گونه اي عمل کند که عابران پياده و يا رانندگاني که جلوي آن هستند را بتوانيد جذب کنيد.
طرح و رنگ دکوراسيون همگي بايد حساب شده و زيبا و خاص باشند تا رستوران شما را از ساير رستوران ها و مراکز تهيه غذاي ديگر متفاوت سازند.
تقريبا بيش از ??? هزار تجهيزات آشپزخانه هاي صنعتي وجود دارد که سالانه ???? کسب و کار جديد راه اندازي مي شود و مردم ترجيح مي دهند به دليل مشغله هايي که وجود دارد براي صرف غذا به رستوران، فست فود و غيره مراجعه کنند.
يکي از دلاليل اينکه مردم ترجيح مي دهند به رستوران مراجعه کنند به جاي پخت و پز در منزل ، و دليل اينکه از بين اين همه رستوران و فست فود يک جاي خاصي را انتخاب مي کنند که ممکن است حتي مسير نسبتا دورتري داشته باشد اين موضوع به قابليت و کيفيت آن رستوران باز مي گردد که مشتري ها در آنجا احساس راحتي و رضايت بيشتري مي کنند.
گاهي اوقات هم ممکن است به دليل تجربه هاي به ياد ماندني و گاهي هم به دليل يک مناسبت خاص است که افراد را مشتري ثابت يک رستوران مي کند، اما در بيشتر مواقع به دليل ارائه خدمات پيوسته و مورد پسند مشتري است که باعث شده روي آن رستوران خاص و ويژه حساب باز کنند.
همه اين مواردي که ذکر شد به طراحي و کانسپت آن برميگردد که تاثير شگفتي برمشتري دارد و تاثيرمستقيمي بر ديدگاه آن ميگذارد و آن را جذب مي کند.
منبع : تجهيزات آشپزخانه هاي صنعتي
